Namun, perlu diingat bahwa acar cenderung tinggi natrium karena direndam dengan larutan garam dan air seperti yang telah disebutkan. Penggunaan probiotik memberi banyak kegunaan dan menghasilkan produk daging ayam yang lebih berkualitas. Ayam pada umumnya menggunakan arsenik (dapat menyebabkan kanker apabila dikonsumsi terus menerus) untuk mence